14 6 / 2012
Masa de croquetas. Más fácil de lo que parece, de verdad. Yo he puesto pollo que sobraba del asado del día antes, pero se puede hacer igual añadiendo tres o cuatro lonchas de jamón picadas, o espinacas ligeramente cocidas, setas, lo que quieras.
Cuando la masa esté casi lista se puede añadir un poquito de nuez moscada, que es muy típico, o sal y pimienta. Incluso perejil picado para darles otro aspecto.
Lo bueno, es poder congelarlas y freírlas al momento de consumir. Lo malo, es que no te recomiendo llevarlas fritas en el táper y recalentar. Eso está prohibido.
Idea: Este relleno se puede usar también para hacer agujas de pollo, por ejemplo.
