Recetas rápidas

Just reblog and then just click on the picture above, then...

Tue, 07 May 2013 15:20:48 +0200

Just reblog and then just click on the picture above, then click on play, then leave the mouse alone, sit back, and enjoy a piece of creative brilliance.

OH. MY. GOD.

OMFG.

THIS MADE MY DAY !

THIS.

Correr como un galgo

Mon, 29 Apr 2013 15:40:22 +0200

Correr como un galgo

teapartyinacemetery: organic-waters: d-aisychild: i-n-f-i-n-it...

Mon, 29 Apr 2013 15:14:39 +0200

teapartyinacemetery:

organic-waters:

d-aisychild:

i-n-f-i-n-itebitch:

hellxiareblog:

rosalarian:

lenoralenoire:

This is really powerful.

Oh my god, this is such a perfect way to make a statement.

Reblogging this again because it’s so fucking good

this is fucking amazing

i’ll never not reblog

It is the civic duty of a female to reblog this, regardless of blog style.

Love this so much.

Pavo tonnato Se suele hacer con ternera, pero yo lo hago con...

Fri, 26 Apr 2013 13:14:46 +0200

Pavo "tonnato" listo para llevar. Ojo, guardar en nevera (por la mayonesa).

Disolvéis una pastilla de caldo en dos deditos de agua, en la olla exprés.

Sazonáis la pechuga con lo que más os guste. No hace falta embridar ni nada.

Ponéis a cocer 15 minutos con las verduras que os gusten (van a quedar casi desintegradas). Dejar enfriar.

Hacéis una mayonesa y le añadís atún de lata, un poquito del caldo y alcaparras.

Cortáis la carne en lonchas finitas y cubrís con la salsa y algunas alcaparras enteras.

Pavo tonnato

Se suele hacer con ternera, pero yo lo hago con pechuga de pavo. El tonnato viene a ser “atunado” y simplificando, es una salsa de mayonesa con atún y alcaparras. Fácil, rápido y rico, sobre todo en días calurosos. Como yo no tenía alcaparras a mano, puse pepino en conserva picado.

Cómo hacer mayonesa casera muy fácilmente con la batidora, que...

Fri, 26 Apr 2013 13:13:31 +0200

Cómo hacer mayonesa casera muy fácilmente con la batidora, que podemos reutilizar en otras recetas. Sólo necesitamos un huevo, limón o vinagre, una pizca de sal y un vaso de aceite. Si no sale a la primera, todo es practicar.

Ojo, hay que conservarla en nevera siempre y consumir en dos o tres días.

Hoy pinchitos de pavo “de bote” con puré de sobre…...

Tue, 23 Apr 2013 13:31:43 +0200

Hoy pinchitos de pavo “de bote” con puré de sobre… vamos, que se explica sola la receta. El puré se puede hacer con agua calentada en el micro y los pinchos son recalentables si los preparas de mañana.

kpricious:

Thu, 11 Apr 2013 01:56:48 +0200

kpricious:

Berenjenas rellenas Partimos una berenjena para dos personas y...

Tue, 09 Apr 2013 15:53:18 +0200

Partimos una berenjena para dos personas y hacemos cortes dentro, para quitar mejor la carne después de cocidas.

Hervimos entre 12 y 15 minutos, hasta que la "barquita" esté bien blandita, si no, ¡fracasaremos!

Picamos lo que tengamos: verduras, carne, sobras de la cena… Lo que se quiera poner.

Picamos un poquito de ajo y cebolla, o mejor, si los tienes congelados y picados ahorrarás tiempo ;-)

Yo puse una salsa de pimiento Piquillo que es rica y útil, dos cucharadas de alioli de bote y una de mostaza antigua.

Ponemos las barquitas en una fuente para horno

Echamos queso que tengamos, yo piqué un par de lonchas de havarti y lo metí todo al horno.

Berenjenas rellenas

Partimos una berenjena para dos personas y hacemos cortes dentro, para quitar mejor la carne después de cocidas. Hervimos entre 12 y 15 minutos, hasta que la “barquita” esté bien blandita, si no, ¡fracasaremos!

Picamos lo que tengamos: verduras, carne, sobras de la cena… Lo que se quiera poner. Picamos un poquito de ajo y cebolla, o mejor, si los tienes congelados y picados ahorrarás tiempo ;-)

Freímos lo que tengamos, añadimos la carne de las berenjenas cuando estén listas y nos agenciamos alguna salsa para aliñar: Yo puse una salsa de pimiento Piquillo que es rica y útil, dos cucharadas de alioli de bote y una de mostaza antigua. Podéis echar un huevo antes de acabar si queréis y revolver.

Ponemos las barquitas en una fuente para horno y echamos queso que tengamos, yo piqué un par de lonchas de havarti y lo metí todo al horno. Si no queréis gratinar con queso os saltáis esto y a comer.

Postre para llevar. Si tienes un poco de miel a mano o te la...

Tue, 09 Apr 2013 15:31:13 +0200

Postre para llevar.

Si tienes un poco de miel a mano o te la puedes llevar, sólo necesitas un táper con algunas nueces y tu yogur preferido. Puedes usar el táper de plato y poner nueces, miel, el yogur removido, más nueces y más miel. Esta chorrada esta buenísima. Yo usé sirope de agave en vez de miel, puedes poner lo que quieras. Incluso mermelada, estaría igual de bueno.

Huevos al plato en microondas Tan fácil como poner una salsa que...

Tue, 26 Mar 2013 14:18:14 +0100

Huevos al plato en microondas
Tan fácil como poner una salsa que te guste en un bol, un huevo dentro, pinchar bien la yema con un palillo y cocinar un minuto al micro a máxima potencia. Luego a baja potencia y vigilando, lo haces al punto que te guste.

Magdalenas de chocolate. Son muy sencillas de hacer. A partir de...

Sat, 23 Feb 2013 14:01:00 +0100

Para hacer estas magdalenas tan buenas necesitamos unos pocos ingredientes, moldes de papel para magdalenas, una báscula y un bol, o dos. Yo ensucio sólo uno. ;-)

Echamos dos huevos en el bol, que ponemos en la báscula de cocina. Muchas de ellas ya llevan su propio bol, como ésta, y puedes resetear el peso tras medir cada ingrediente que pones.

Añade 70 g de azúcar. Luego, pon el peso a cero y así, ve añadiendo los demás ingredientes a la mezcla.

Añade 80 g de leche o agua, 80 g de aceite de girasol, o de oliva suave, media cucharada de vainilla y mezcla todo bien.

Añade 150 g de harina y medio sobre de levadura (8 g). Puedes mezclarlas en un bol pequeño aparte o espolvorearla sobre el bol de la báscula y hacer lo mismo con la levadura, distribuyéndola bien.

Mézclalo todo bien hasta que no quede ni rastro de la harina, que la mezcla sea totalmente homogénea. Habrá algunas burbujas, no te preocupes. Añade entre 30 y 50 g de cacao en polvo y mezcla.

Añade entre 50 y 75 g de pepitas de chocolate y mezcla con cuidado para que se integren bien por toda la masa.

Con dos cucharas y el bol cerca de los moldes, ve rellenando hasta 3/4 de cada uno. Salen unas 12 magdalenas según el tamaño (los decorados son ligeramente más grandes que los "normales").

Echa unas pepitas por encima de los moldes rellenos, más bien en el centro. Baja el horno a 180ºC y hornea 25 minutos, según la potencia de tu horno.

Al final has ensuciado un bol y dos cucharas, el de la harina si lo has usado apenas está sucio, y las magdalenas estarán buenísimas, ¡olé!

Magdalenas de chocolate. Son muy sencillas de hacer. A partir de una receta, he hecho estas, sin casi manchar si tienes una simple báscula de cocina. Los moldes de papel son los típicos para magdalenas que hay en cualquier centro comercial o hipermercado, y también puedes encontrarlos decorados. Ayuda tener moldes metálicos para que mantengan mejor la forma mientras se hornean y no se abran demasiado.

Para los que no puedan ver los subtítulos de las fotos donde explico el proceso (gracias, Tumblr) estos son los ingredientes:

2 huevos pequeños, o bien 1 muy grande.
70 gramos de azúcar.
80 gramos de leche o agua (mineral).
80 gramos de aceite de girasol o de oliva suave.
1/2 cucharada de esencia de vainilla.
Una pizca de sal (como 1 gramo, o menos).
150 gramos de harina.
1/2 sobre de levadura (unos 8 gramos según el sobre).
100 gramos de pepitas de chocolate (guardar 25 g para decorar).

Se calienta el horno a 200ºC mientras hacemos la pasta, que se puede guardar en la nevera para la mañana siguiente si se quiere y se hornean a 180ºC durante unos 25 minutos.

“Onigiris” son unas bolas de arroz rellenas que...

Tue, 05 Feb 2013 10:53:00 +0100

Lavas el arroz tres o cuatro veces con un colador y un bol (puedes aprovechar el agua para regar). Lo dejas reposar media hora, que seque.

Cueces el arroz, tapado, con la misma cantidad de agua. Yo usé dos tacitas de cada. Lo llevas a ebullición un minuto y bajas el fuego al mínimo. Dejas cocer 10 minutos, muy flojito. ¡No lo destapes!

Mientras tanto, preparas un relleno que te guste, que no sea demasiado húmedo. Yo puse melva en conserva, mahonesa y algo de soja.

Coges cantidad de arroz caliente y lo rellenas, usando las manos húmedas o un molde. Pones más arroz para tapar el relleno y formas una bola apretando el arroz y dándole la forma que quieras.

Puedes poner un trozo de alga nori para cogerlo y usar semillas de sésamo para decorarlo, se quedarán pegadas ellas solitas.

“Onigiris” son unas bolas de arroz rellenas que vienen a ser los bocatas o comida para llevar por excelencia en japón. Son fáciles de hacer y se pueden llevar y comer en cualquier momento. Rodéalas de alga nori para hacerlos más resistentes.

Magdalenas con pepitas de chocolate. Una tarde de sufrir, muchos...

Sun, 20 Jan 2013 20:33:12 +0100

Magdalenas con pepitas de chocolate. Una tarde de sufrir, muchos días de postre para llevar por delante. He seguido esta receta: http://sinsalirdemicocina.blogspot.com.es/2012/05/magdalenas-con-chips-de-chocolate.html?m=1

Sin dios ni amo ni perrito que me ladre: Portadas de Hermano Lobo

Thu, 04 Oct 2012 23:37:27 +0200

Sin dios ni amo ni perrito que me ladre: Portadas de Hermano Lobo:

elperrito:

Odio los PPTs, los odio. Pero hoy me ha llegado uno con unas portadas de la revista Hermano Lobo, entre 1972 y 1976.

Según dice en la entrada en la Wikipedia sobre Hermano Lobo:

“Hermano Lobo fue una revista española de humor fundada el 11 de mayo de 1972, con Chumy Chúmez como principal…

A veces hago “udon” para comer que compro en un...

Sat, 30 Jun 2012 23:59:04 +0200

"Udon" al estilo oriental para llevar

Marinamos carne en soja, miel, comino…

Hacemos un poco las verduras al micro

Hervimos un minuto y colamos el udon

Freímos la carne, añadimos las especias

Añadimos caldo, las verduras y el udon

A veces hago “udon” para comer que compro en un supermercado chino. Parece un lugar inaccesible a los occidentales, pero nada más lejos. Además hay de todo, mucha más variedad y varias veces más barato que en muchos gourmets donde te venden lo mismo a precio de oro.

Estos fideos japoneses vienen envasados al vacío con sus especias, conviene remojarlos para que queden sueltos y si los tuneas a tu gusto dan para muchas recetas rápidas. A veces agrego al final un pelín de caldo que hago con agua y las verduras deshidratadas que vienen con los fideos.

Tabulé de cuscús, no puede ser más sencillo. Básicamente lo...

Sun, 17 Jun 2012 09:52:47 +0200

¡En verano apetece a diario!

Se pica media cebolla en trozos pequeños

Pico medio pepino en trocitos

Pelamos y picamos dos tomates

Un puñado de perejil y hierbabuena

Dos cuch. aceite y zumo de 1/2 limón

Y 2 tacitas de cuscús crudo y unas pasas

Tabulé de cuscús, no puede ser más sencillo. Básicamente lo picas todo, lo remueves y lo metes en la nevera. En un par de horas reposando está listo, aunque está más rico de la noche anterior.

El cuscús no debe cocerse para esta receta, absorbe todos los jugos de las verduras, el limón y el aceite y queda listo sin hacer nada. No os paséis echando hierbabuena, entre cinco y diez hojas es bastante.

Dura varios días en la nevera y es perfecto para llevar a la oficina… o a la playa.

Cómo hacer croquetas si la masa es muy blanda (tiene bastante...

Sat, 16 Jun 2012 16:15:00 +0200

Cómo hacer croquetas si la masa es muy blanda (tiene bastante leche) con dos cucharas. Esto se llama hacer una “quenelle” (aunque es una receta, se usa también para referirse a la forma de moldear una pasta).

También se pueden moldear así helado si no está muy duro, para que quede más bonito.

Croquetas de pollo. Si la masa es muy blanda porque tiene mucha...

Sat, 16 Jun 2012 15:55:00 +0200

Es fácil una vez hecha la masa

Preparamos pan rallado y huevo

Pasamos por pan, (o por harina)

Bañamos en huevo batido y escurrimos

Y pasamos por pan rallado (¡no harina!)

Freír unos momentos y ¡listo!

Croquetas de pollo. Si la masa es muy blanda porque tiene mucha leche, nos ayudamos con dos cucharas para hacerlas. Se deben coger con cuidado, como si fueran a romperse en cualquier momento. Si la masa es más recia, nos despreocupamos del todo.

Para freírlas, como en realidad ya están cocinadas, ponemos el aceite muy caliente para que se tueste el pan, friendo brevemente. Si están congeladas, las dejamos 15 minutos fuera antes de hacerlas porque pueden quedar frías por dentro al freír poco tiempo.

¡Qué rico el pollo guisado! Con cerveza, cava o un par de vasos...

Fri, 15 Jun 2012 09:53:00 +0200

¡Hoy he comido pollo al vino blanco!

Freír un puñado de cebolla y reservar

Untar con aceite y salpimentar

Pasar bien por harina

Tostar el pollo por delante y los lados

Añadir la cebolla, patatas y vino blanco

¡Tras 20 minutos ya está listo!

¡Qué rico el pollo guisado! Con cerveza, cava o un par de vasos de vino blanco. Añadiendo cebolla (para vagos, puede ser picada congelada, del súper) y patatas (de tarro, o peladas y picadas en trozos grandes), champiñones, etc.

Yo sólo ensucio la olla y la tabla. Frío la cebolla, tuesto un poco las patatas y lo aparto, y en la misma olla tuesto bien el pollo que si no, luego queda demasiado pálido. Para no complicarse mucho, se puede hacer igual con el pollo a cuartos, que ya se vende así cortado y utilizar una sartén para tostarlo. Hay que perderle miedo a la olla exprés, utiliza poca potencia una vez caliente, así que gasta poco, está muy rico, y puedes hacer otras cosas mientras se cocina.

En media hora, comida para cuatro por unos 5€.

Masa de croquetas. Más fácil de lo que parece, de verdad. Yo he...

Thu, 14 Jun 2012 22:17:00 +0200

Para aprovechar restos de pollo, jamón…

Calentamos 9 cucharadas de aceite

Echamos lo que tengamos: carne, verdura…

Añadimos 9 cucharadas de harina

Dejamos tostar todo y luego…

…Vamos añadiendo leche y removiendo

Remover y añadir leche varias veces

Cuando esté lista, la dejamos enfriar.

Masa de croquetas. Más fácil de lo que parece, de verdad. Yo he puesto pollo que sobraba del asado del día antes, pero se puede hacer igual añadiendo tres o cuatro lonchas de jamón picadas, o espinacas ligeramente cocidas, setas, lo que quieras.

Cuando la masa esté casi lista se puede añadir un poquito de nuez moscada, que es muy típico, o sal y pimienta. Incluso perejil picado para darles otro aspecto.

Lo bueno, es poder congelarlas y freírlas al momento de consumir. Lo malo, es que no te recomiendo llevarlas fritas en el táper y recalentar. Eso está prohibido.

Idea: Este relleno se puede usar también para hacer agujas de pollo, por ejemplo.